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#Actualités du secteur
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Le patisserie de Folie de La d'À contraste les festins colorés avec un intérieur noir et gris
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Le magasin est noir-gris conçu et permet aux bruits aussi bien que des odeurs de la cuisine à la purge par le secteur de client de taquiner les sens des patrons.
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Des gâteaux et les pâtisseries colorés sont montrés dans les vitrines en verre contre un contexte monochromatique rigide dans ce patisserie de Montréal par l'atelier Moderno et Anne Sophie Goneau de concepteurs (+ présentation).
Après avoir couru précédemment les affaires ailleurs dans la ville, les propriétaires de la La Folie d'À décidé pour replacer le magasin à un espace sur Avenue du Mont-Royal et a invité l'atelier Moderno et Anne Sophie Goneau à rénover l'intérieur.
Les concepteurs ont dit que les propriétaires du patisserie « étaient assez ouverts pour comprendre qu'ils ont dû sortir de leur zone de confort » avec la conception du nouveau magasin.
La nommée d'À Folie, les surfaces noires et blanches de dispositifs de magasin de 60 mètres carrés sur son intérieur et l'extérieur, conçus pour agir en tant que « contexte à la vibration de la rue et des pâtisseries dans ».
« La seule couleur que nous avons voulu montrer est la couleur du produit, » les concepteurs dits Dezeen.
Sur l'extérieur du patisserie, trois ont généreusement classé des fenêtres encouragent des clients dans le magasin, alors que l'entrée se repose vers la droite au-dessus d'une étape usée de tuile.
À l'intérieur de, l'espace prolongé est divisé en deux sections ? le secteur de client et la cuisine avec une petite carte de travail ? par un mur à mi-hauteur placé vers le centre-en arrière du plancher.
Des pâtisseries sont montrées dans trois faits sur commande, les unités de frigorification à charpente d'acier qui se tiennent dans le de centre gauche de l'espace. Une longue, mince bande des lumières de LED accroche en haut.
Des unités de stockage noires, flanquées de deux radiateurs de fer de fonte, sont cachées loin derrière. Sur le plafond au-dessus des unités de visualisation de pâtisserie, les concepteurs ont adapté une bande des lamelles en bois de cigûe qui étirent la profondeur de l'espace et descendent une partie du mur arrière du secteur de client.
Selon les concepteurs, ces lamelles non peintes ont été installées comme signe d'assentiment vers la chaîne de production industries, « rappelant l'esthétique de la palette en bois ou de la bande de conveyeur » tout en essayant de créer « un lien entre la cuisine et l'avant ».
Le compteur de paiement ? une variante plus grande sur les unités de vitrine ? stands vers le dos du plancher de magasin. Au-dessus de lui le coup trois Ronan et Erwan Bouroullec-a conçu les lampes en suspens de BUT. Celles-ci ont été choisies, ont indiqué l'atelier Moderno et Goneau, parce qu'elles montrent un « laboratoire et le regard artistique ».
Une entrée ouverte à la cuisine se repose derrière le bureau de paiement. Les concepteurs ont voulu permettre les bruits et les odeurs de la cuisine à la purge à travers au secteur de client, espérant que ceci « taquinerait les sens des patrons ».