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LUX ET VINUM : LA LUMIÈRE POUR LES VINS

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LES BONNES SOURCES D'ÉCLAIRAGE POUR LES CAVES ET LES MAGASINS

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Lux and Vinum est la nouvelle marque d'Atena Lux, une société italienne qui a 25 ans d'expérience dans le développement et la production d'appareils d'éclairage de haute technologie et de qualité. Notre expérience dans le secteur de l'éclairage, combinée à notre passion pour le vin, nous a amenés à étudier des solutions lumineuses exemptes de longueurs d'onde inférieures à 523 nm, aptes donc à résoudre de manière naturelle et définitive le problème du "goût de la lumière".

La lumière joue un rôle fondamental dans le processus de transformation du vin, de la naissance du raisin à son affinage et à sa maturation, en modifiant sa structure biologique et, par conséquent, son goût et son arôme. Comme dans toutes les relations amoureuses, les équilibres sont fondamentaux et, s'ils ne sont pas pris en compte, ils peuvent être source de souffrance.

Le "goût de lumière" est en effet un problème qui affecte les vins blancs et rosés et qui modifie la couleur, l'arôme et surtout le goût, donnant au vin une saveur de chou bouilli ou de laine mouillée, pour citer des exemples. Ce problème est dû au stockage des bouteilles sous un mauvais éclairage : il a été scientifiquement prouvé que les longueurs d'onde du spectre lumineux inférieures à 523 nm, y compris les UV et le bleu, endommagent le vin. Le résultat de nos tests est une agréable lumière ambrée-orangée, une LED particulière de haute qualité qui a donné naissance à une ligne spécifique de systèmes d'éclairage. Une gamme large et complète de luminaires à la fois pratiques et décoratifs, qui protègent le vin des risques photobiologiques dans les zones de travail, de stockage et de commercialisation.