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HostMilano 2023 : Nouvelles de Frigomeccanica

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Les nouveautés de Frigomeccanica présentées à HostMilano 2023

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Frigomeccanica, société détenue par Invitalia et le fonds Unigrains, leader dans la conception et la réalisation de solutions d'ameublement et de réfrigération pour les pâtisseries, les glaciers, les bars et l'alimentation, sera présente au salon HostMilano 2023 du 13 au 17 octobre pour présenter les meilleures innovations du secteur. Les systèmes de réfrigération Totem et Oslo constituent une grande innovation dans le panorama des systèmes de réfrigération commerciale, en vue d'une production technologique visant le design mais aussi la durabilité environnementale.

HostMilano, la principale plateforme internationale dédiée aux technologies, accessoires et services pour l'hôtellerie professionnelle, est prête à offrir une édition extraordinaire du 13 au 17 octobre 2023, recueillant l'héritage d'un secteur qui a fait preuve d'une grande résilience et capacité de croissance. En 2022, le secteur italien des équipements alimentaires a atteint une valeur de 4,5 milliards d'euros, enregistrant une croissance de 4,5% par rapport à l'année précédente. Les prévisions pour le marché mondial en 2023 sont de 36,80 milliards de dollars, avec une augmentation attendue de 5,9 %. Cette croissance exponentielle est en partie attribuée à l'explosion de la livraison de nourriture, avec une augmentation de 10 % attendue rien qu'en Europe, pour atteindre 25 milliards. Dans ce contexte, Host 2023 se positionne comme la scène idéale pour les innovations des producteurs italiens et étrangers. 45 % des 1 200 entreprises inscrites proviennent de 44 pays différents, ce qui souligne la forte présence internationale de l'événement. Les États-Unis, l'Allemagne, l'Espagne, la France, la Turquie, la Suisse, les Pays-Bas et le Royaume-Uni figurent parmi les pays les plus représentés. L'événement est divisé en macro-zones, notamment la restauration professionnelle - boulangerie, pizzas et pâtes -, le café-thé, le bar - café -, les distributeurs automatiques, la gélatine - pâtisserie - et le mobilier - technologie et arts de la table. Cela nous permet de couvrir l'ensemble du spectre du secteur et d'offrir une vue d'ensemble des innovations. La particularité d'Host 2023 est son riche programme d'événements. L'innovation occupera le devant de la scène, en mettant l'accent sur la durabilité et la transformation numérique. Le Smart Label - Host Innovation Award, en collaboration avec POLI.design et ADI, représente l'une des initiatives phares. Ce prix récompense les produits et les solutions qui se distinguent par leur innovation et leur durabilité. Les activités seront multiples et de haut niveau : des débats sur les tendances de la pâtisserie de luxe avec la participation d'Iginio Massari, à l'accent mis sur la cuisine du futur proposé par la FIC Academy. Les concours mondiaux, organisés par la FIPGC, offriront du divertissement et de l'émotion, célébrant l'excellence dans le secteur de la pâtisserie et de la crème glacée. Le partenariat avec la FIPE permettra de créer un "laboratoire FIPE", qui explorera des sujets tels que la transition numérique, la durabilité et les nouvelles compétences requises dans le secteur de la restauration. La SCA - Specialty Coffee Association - présentera de nombreux événements axés sur le monde du café. ANIMA, l'association de Meccanica Varia de Confindustria, offrira une vision approfondie des technologies Made in Italy pour Food et Ho.Re.Ca, avec en plus une collaboration avec ICE Agenzia pour enrichir l'offre de contenus et d'opportunités pour les entreprises. Pour ceux qui s'intéressent au design, les Design Talks en partenariat avec POLI.design offriront des aperçus et des perspectives sur l'innovation durable, tandis que le FCSI présentera une série de séminaires, d'ateliers et de tables rondes.