TYPES D'ÉCLAIRAGE DE RESTAURANT ET CE QU'IL DIT SUR VOTRE RESTAURANT

TYPES D'ÉCLAIRAGE DANS LES RESTAURANTS

Concevoir l’espace ambiant parfait dans votre restaurant signifie prendre en considération les différents éléments de la décoration intérieure. L'architecture, l'espace, la peinture et le choix des couleurs, le mobilier et l'aménagement jouent tous un rôle essentiel dans la création d'une expérience invitante et accueillante pour vos convives et clients.

Mais souvent, l’éclairage des restaurants n’est pas une priorité et peut être une réflexion secondaire dans le processus de conception. La valeur de l’éclairage des restaurants est sous-estimée, certains experts en gestion de restaurant affirmant que l’éclairage est l’élément le plus important du design d’intérieur. En n’ayant pas le bon type d’éclairage de restaurant pour la bonne intention, vos clients se sentiront déçus ou surstimulés.

Alors que les convives et les clients souhaitent échapper à la corvée de la pandémie et des isolements, il est important que tous les restaurateurs se posent ces questions lorsqu'ils accueillent à nouveau leurs clients :

Quels clients essayez-vous d’attirer ? Votre lieu est-il situé dans l’agitation de la ville ou dans un endroit calme ? Opérez-vous plus tôt dans l’après-midi ou plus tard dans la soirée ? Comment voulez-vous que vos clients se sentent ?

TYPES D'ÉCLAIRAGE DANS LES RESTAURANTS

ÉCLAIRAGE AMBIANT

Comme son nom l’indique, l’éclairage ambiant dans les restaurants est ce qui crée l’ambiance générale et l’ambiance de votre restaurant. L'éclairage d'ambiance est chargé de créer de la chaleur et de la profondeur au sein de votre espace salle à manger tout en éclairant votre espace de restaurant sans éblouissement.

Un éclairage faible et tamisé peut créer une expérience intime et haut de gamme, ce qui rend ce type d'éclairage d'ambiance parfait pour le bar ou le salon d'un restaurant. Mais le même effet peut être recréé sur les tables en plaçant la bonne lampe de table qui diffuse la lumière sur la table, sans éblouir, tout en créant l'intimité et la chaleur entre les convives. Un éclairage faible encourage les convives à s'attarder confortablement et à rester plus longtemps, peut-être pour un café et un dessert accompagnés d'une bonne conversation.

Les lampes de table sans fil pour restaurants sont un moyen simple de créer de l'opulence et de l'intimité dans n'importe quel espace particulier de votre restaurant, comme les tables à manger, le bar ou le salon à cocktails.

Un éclairage vif, en revanche, favorise une ambiance plus énergique et vivante, ce qui rend ce type d'éclairage d'ambiance parfait pour les restaurants décontractés et familiaux où des lumières vives et des bruits vifs sont attendus. Un éclairage vif peut également encourager les convives à partir une fois leur repas terminé, permettant ainsi une plus grande rotation aux heures de pointe.

✔ Éblouissement minimal

✔ Crée de la profondeur

✔ Intimité et chaleur

ÉCLAIRAGE D'ACCENTUATION

L’éclairage d’accentuation fait référence aux sources de lumière plus décoratives autour de votre espace de restaurant qui attirent l’attention par leur intérêt visuel. Le mur du fond du bar, les peintures, les éléments architecturaux et les sculptures nécessitent souvent un éclairage d'accentuation approprié.

L'éclairage par projecteurs ou l'éclairage ponctuel est souvent utilisé comme éclairage d'accentuation pour attirer l'attention sur un espace particulier de votre restaurant, pour mettre en valeur des enseignes ou pour mettre en valeur des œuvres d'art. L’éclairage d’accentuation peut aider à éclairer votre espace sans surcharger ni envahir l’ambiance générale de votre restaurant.

Les appliques murales sont souvent utilisées dans les restaurants où les luminaires muraux peuvent contribuer à fournir un éclairage zénithal supplémentaire. Ils sont également utilisés pour créer des accents d’éclairage et de design autour de votre espace de restaurant.

Les lustres sont des exemples typiques de lumières d’accentuation qui attirent votre attention sur les espaces aériens d’un restaurant. Ils sont parfaits pour les restaurants haut de gamme et les salons et bars haut de gamme cherchant à créer une impression d’élégance et de grandeur.

✔ Attire l'attention pour son intérêt visuel

✔ Élégant et grandeur

✔ Superbes accents d'éclairage et de design

ÉCLAIRAGE DE TRAVAIL

L'éclairage de travail fournit une assistance à l'éclairage pour effectuer des tâches telles que cuisiner dans la cuisine, éclairer les chemins menant à la salle de bain ou un éclairage suffisant pour que les clients puissent lire le menu ou voir les buffets ou les zones de libre-service.

Certains restaurants utilisent un éclairage de travail depuis le plafond pour mettre spécifiquement en valeur la lumière juste au-dessus des tables à manger, facilitant ainsi la lecture d'un menu et la visualisation des plats pour les convives. En disposant d'un éclairage fixe depuis le plafond pour remplir la fonction d'éclairage de travail, il empêche les convives de subir un éblouissement direct provenant d'une source d'éclairage plus proche.

Cependant, en fonction de l'agencement de votre restaurant et des types de clients que vous servez, le fait d'avoir des plafonniers fixes empêche de déplacer et d'ajuster les tables à manger en fonction de votre espace à tout moment. La hauteur de votre plafond déterminera également l'efficacité et la luminosité de tout plafonnier fixe. Avoir de hauts plafonds (bien que beaux sur le plan architectural pour créer de l'espace et de la profondeur) peut avoir un impact sur l'efficacité de l'éclairage de votre restaurant (sans parler des coûts impliqués dans l'installation électrique et configuration de feux fixes).

Si votre restaurant compte sur la flexibilité pour changer et déplacer les tables à manger, pour s'agrandir pour accueillir plus (ou moins) de convives ou pour répondre à des fonctions, alors peut-être qu'une lampe de table à piles est la solution à vos besoins d'éclairage.

Peter Ellis, fondateur des lampes NEOZ, explique comment, il y a 25 ans, l'inspiration pour la première lampe NEOZ est née du besoin de l'industrie hôtelière de « déplacer les tables tout en les éclairant correctement ».

« La Magill a été la première lampe que nous avons produite et l'une des premières au monde à disposer d'une source de lumière halogène qui émettait suffisamment d'éclairage pour lire les menus, pour réellement voir la nourriture sur la table… c'était le but, [qui était] beaucoup plus lumineuse que la bougie qui était à l’époque la forme traditionnelle d’éclairage de table.

En disposant d'une lampe de table sans fil à la fois fonctionnelle et sophistiquée, qui effectue un éclairage de travail sans éblouissement, cela signifie que vos clients bénéficieront d'un niveau de restauration où l'éclairage ajoute réellement à l'expérience culinaire.

✔ Assistance à la réalisation des tâches

✔ Présentez des tables à manger

✔ Style minimaliste

✔ Flexible

CONCENTREZ-VOUS SUR LA RECHERCHE DE LA BONNE LUMIÈRE

Après avoir posé et répondu aux questions nécessaires pour trouver la bonne ambiance pour votre espace de restaurant, concentrez-vous sur la recherche des bonnes sources de lumière pour produire l'atmosphère que vous souhaitez faire vivre à vos clients.

Un équilibre d'éclairage fixe sur vos plafonds ou vos murs fournira l'éclairage zénithal nécessaire qui éclairera votre restaurant pour plus de fonctionnalité et de sécurité. Mais en fonction de votre espace et de vos besoins, se concentrer sur des éclairages fixes dans tout l'espace peut s'avérer une entreprise coûteuse, nécessitant d'embaucher des entrepreneurs et des électriciens qualifiés qui comprennent votre vision de l'éclairage.

De plus, si votre espace nécessite un rafraîchissement mais sans le budget de rénovation, une solution d'éclairage plus flexible sans besoin (et coût) d'électriciens est disponible.

Les lampes sans fil fonctionnant sur batterie constituent une excellente solution pour les restaurateurs qui cherchent à intégrer luxe et éclairage sans les défis et les dépenses liés à la rénovation d'un restaurant.

Trouver la lampe de table sans fil parfaite pour correspondre à l'ambiance de votre restaurant est un moyen à faible impact de développer vos conceptions d'éclairage et votre vision de votre espace. Les lampes sans fil permettent la flexibilité de changer de disposition et de déplacer les tables. La douce lueur des lampes NEOZ permet aux clients de se sentir bien les uns avec les autres, tandis que l'angle d'éclairage de la lampe frappe spécifiquement l'espace salle à manger pour mettre en valeur la nourriture.

La lampe de table à batterie rechargeable Apex est l'exemple parfait qui allie la fonctionnalité d'un downlight efficace sans éblouissement à la fourniture d'un bel éclairage blanc chaud. Avec son design axé sur la douce lueur du cône diffuseur intérieur et son corps compact en « alliage d'aluminium » ou « véritable laiton », cette lampe occupe très peu d'espace sur la table à manger.

Dan Freene, propriétaire du Jung Sung à Chippendale, cherchait la bonne lumière pour ses tables à manger car les plafonds étaient assez hauts, et comme il le mentionne dans notre entretien avec lui, il « a longtemps cherché autour de lui pour essayer de trouver quelque chose à mis sur la table… soit nous mettions quelque chose qui fonctionne sur batterie parce que nous ne voulons pas polluer le restaurant avec des câbles, soit nous envisageons d'avoir des lumières déroulantes d'en haut mais cela allait poser un problème car nous changeons constamment le forme de nos tables en fonction de ce que la nuit nous réserve.

En fin de compte, Dan a choisi les lampes Tall Poppy NEOZ parce qu'elles fonctionnent sur batterie, rechargeables avec une autonomie de 12 heures, à intensité variable et se trouvent à environ 300 mm de hauteur par rapport à la table.