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Koba, Londres, R-U

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Une principale sortie de nourriture coréenne, longtemps avant que ce soit devenu une tendance chaude dans la capitale, Koba s'est tenue à Londres ? s Fitzrovia depuis 2005. Cependant, une rénovation récente pour célébrer le restaurant ? décennie de s la deuxième du commerce l'a nettement introduit dans l'aujourd'hui, assortissant finalement la cuisine impressionnante avec un environnement qu'elle mérite.

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Travaillant avec le chef et le propriétaire Linda Lee, l'éléphant coréen d'agence de conception ont marié des éléments du pays ? héritage traditionnel de conception de s avec des accents plus contemporains, poivrant le restaurant avec des artisanats des spécialistes en céramique coréens KwanJuYo, aussi bien que la poterie de Séoul ? galerie renommée de s Woong. Affronté par le trompe l ? les portes d'oeil, la salle à manger de rez-de-chaussée est maintenant un espace lumineux et moderne, annoncé par une longue barre et illuminé par une lucarne. En bas, l'espace de sous-sol prend une humeur sensiblement plus étouffante, avec l'art sélectionné par Lee rayant les murs, y compris des panneaux de porcelaine imprimés avec des versions agrandies de langage figuré coréen célèbre.

Pour coïncider avec Koba ? s rouvrant, Lee a présenté un nouveau menu, pourtant le foyer reste allumé cuisine de barbecue de table, signalée par une série de simples extracteurs bas-accrochants planant au-dessus des brûleurs de table. Ici, des plats classiques comme le bulgogi sont faits cuire par les dîneurs eux-mêmes, mais pour ceux non vives à l'approche de DIY, d'autres agrafes de Coréen, telles que le shinsunro, un hotpot servi dans un pot de cuivre flamboyant, et bibimbap sont préparées traditionnellement : dans la cuisine.