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#Actualités du secteur
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Café Monico, Londres, R-U
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Dans un âge où les bornes limites historiques de Londres font habituellement la manière pour des mises à niveau contemporaines, Café Monico est-il une amalgamation régénératrice de la ville ? s vieux et nouveau.
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Inspiré par le premier Café Monico, qui a été établi en 1877 et a été également situé au coeur de Theatreland, sur Londres ? l'avenue de s Shaftsbury, l'incarnation 2016 est vraie à l'original et à la dernière offre du groupe implacable de Chambre de Soho.
Collaboration avec le chef Rowley Leigh ? de la renommée de Le Cafe Anglais ? le restaurant est une étape claire à partir du groupe ? expansions récentes de s de sa marque relaxed de magasin de poulet et d'une affaire tout à fait plus sophistiquée, réminiscentes de ses lieu de rendez-vous plus classiques, comme doyen Street Townhouse. Ici, des saveurs français-italien sont apportées à l'avant dans les plats tels que le blanc, les pâtes, et le Leigh de vin de maquereau ? crème de parmesan de signature de s avec du pain grillé d'anchois, tout présenté sur un menu qui comporte également des morsures plus légères comme le salumi et les variations multiples de l'oeuf.
Il ? s tout a servi vers le haut dans une salle remarquable conceptualisée par Soho House ? l'équipe de conception interne de s qui ont appareillé les banquettes en cuir verts avec le chêne a lambrissé des murs et a repris le parquet en arête de poisson de bois de construction pour un sentir européen classique de brasserie. Un niveau de mezzanine offre l'illusion d'une barre submergée et traite des wagon-restaurants à une vue théâtrale de personnel inventant astucieusement tipples comme ? Cordonnier de Café Monico ? , un mélange de genièvre de Hendricks, rinquinquin et dubonnet. Sous le verre et le lustre antiques de laiton ? originaire d'Amsterdam ? et sur ce bout droit particulier dans la capitale, le couldn de dramatics ? t soit plus convenable.