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Tartarbar, St Petersburg, Russie

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Aucun doute incité par le succès de leur premier restaurant, d'un gastropub appelé Duo, les chefs Dmitri Blinov et Renat Malikov avec l'associé Sergei Limonov n'ont maintenant lancé leur deuxième restaurant, cette fois se concentrant sur un menu qui présente une variété plutôt créatrice de tartare.

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Situé dans le centre du St Petersbourg, un stroll court de la drague principale d'achats, perspective de Nevsky, le restaurant est logé sur le rez-de-chaussée d'un bâtiment résidentiel qui était des casernes d'une armée, datant de 1908. Le dessinateur d'intérieurs Alexei Penyuk a embelli la brique exposée originale et les fenêtres à charpente d'acier de la pile industrielle, par le revêtement les murs restants avec le béton et les gâcher vivement avec le lierre de phase, alors que des versions bizarres de Gainsborough ? femme de s dans le bleu et le Roslin ? regard fixe de s Marquise de Becdelievre vers le bas d'une manière énigmatique de entre les projecteurs parfaitement placés. En attendant, d'autres règlages, d'un lustre décoratif au plancher de parquet de peluche underfoot, ajoutent un tiret d'excentricité au mélange éclectique de l'ameublement de la moitié du siècle.

Les options tartares s'étendent du bifteck traditionnel, à la venaison avec des raisins secs, mais si la viande crue isn ? t votre chose, le menu a un choix d'options d'un filet classique de boeuf avec la moelle de cognac et aux offres Japonais-inspirées telles que la soupe à champignons avec les nouilles et le shitake. Nous proposons de joindre les employés de bureau à la fin de la semaine pour un long déjeuner soulârd, suivie d'un stroll dans les jardins voisins de Mikhailovsky, un des nombreux beaux parcs qui pointillent cette belle ville.