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MEDIA Hottes de cuisine à haut rendement

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Ventilation innovante pour les cuisines professionnelles

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Les hottes de cuisine à haut rendement MEDIA sont dotées d'une technologie d'extraction brevetée, d'une distribution d'air avancée et d'une triple filtration, garantissant un air frais, des coûts énergétiques réduits et les frais de nettoyage et d'entretien les plus bas pour les cuisines professionnelles.

- Élimination brevetée de l'air vicié
Les hottes MEDIA sont dotées d'une zone d'aspiration brevetée avec des filtres placés sous la hotte. Cette innovation permet d'évacuer efficacement l'air vicié avec un débit d'air réduit de 30 %, ce qui se traduit par des économies significatives sur le fonctionnement du ventilateur et le chauffage de l'air pendant la saison de chauffe.

- Excellente ventilation, courants d'air minimes
L'air frais est diffusé uniformément autour de la hotte grâce à des fentes réglables situées le long de son périmètre supérieur, ce qui garantit une distribution optimale de l'air. De plus, le panneau perforé à l'avant dirige l'air frais intensifié vers la zone de travail devant l'équipement de cuisson, améliorant ainsi le confort et la qualité de l'air.

- De l'air frais pour toute la cuisine
Les raccordements des conduits supérieurs permettent de distribuer l'air frais non seulement autour de la hotte mais aussi dans les autres zones de la cuisine, assurant ainsi une ventilation complète pour la préparation des aliments, le lavage de la vaisselle et les zones de travail supplémentaires.

- Chauffage efficace de l'air frais
Les hottes MEDIA peuvent chauffer l'air frais entrant en utilisant l'énergie thermique de l'air évacué. Par exemple, lorsque la température sous la hotte est d'environ 30 °C, l'air frais à 0 °C peut être préchauffé à environ 19 °C sans apport d'énergie supplémentaire. Les échangeurs de chaleur à plaques intégrés font également office de troisième étage de filtration, tandis qu'un chauffe-eau intégré assure un chauffage supplémentaire si nécessaire.

- Une filtration de l'air très efficace
Chaque hotte MEDIA est équipée d'un système de filtration à trois niveaux : filtres labyrinthes, filtres métalliques tissés et échangeurs de chaleur à plaques. Ce système élimine près de 100 % des particules d'huile d'une taille de sept micromètres - 11 fois plus fines qu'un cheveu humain - comme l'a certifié l'institut DMT en Allemagne.

- Coûts de nettoyage réduits
Tous les filtres, y compris les échangeurs de chaleur à plaques, peuvent être lavés au lave-vaisselle, ce qui permet au personnel de cuisine d'effectuer la majeure partie du nettoyage en interne. Cela permet de réduire la dépendance à l'égard des services externes et de maintenir les coûts de nettoyage à un niveau minimum.

- Coûts d'entretien les plus bas
Comparé à d'autres systèmes de récupération de chaleur, MEDIA offre les frais d'entretien les plus bas. La filtration très efficace prolonge les intervalles entre les nettoyages des conduits et des ventilateurs. L'unité de récupération de chaleur étant déjà intégrée dans la hotte, il n'est pas nécessaire d'ajouter un dispositif de ventilation supplémentaire avec des filtres coûteux et complexes.