Après 70 ans d’histoire, la boulangerie Benedetti dévient Panificio Coworking LAB: Diametro 35 en finition noir de Ritmonio a été choisi pour cette particulière mesure de conservation et de valorisation.

Panificio Coworking LAB

Situé au cœur de Pompiano (BS), la boulangerie Benedetti travaille depuis plus de 70 ans et il est comme ça devenue une véritable institution.

L’architecte Andrea Benedetti a voulu utiliser le bâtiment d’origine de l’activité ouverte par son grand-père et ses frères; il a remis en état le même et il l’a transformé dans son bureau d’étude technique, c’est-à-dire, Panificio Coworking LAB.

L’intervention de rénovation des environnements du bâtiment, faisant parti d’une grange des années 50, a été faite en conservant et valorisant le caractère original du lieu: par exemple , le four en maçonnerie du 1950 a été préservé ainsi que la façade externe principale recouverte d’un dessin particulier, typique de l’époque.

Les milieux principaux sont trois :

- La “chambre de la vente”, où on vendait le pain et les produits de première nécessité: le comptoir originel est resté pour accueillir les clients.

- La “chambre du four” , comme pour le passé, est devenue le véritable centre opérationnel du Coworking LAB. Ici il y a les postes de travail et une salle liée à l’extérieur, apte à organiser des événement et des workshop.

- La salle de bain: en raison du caractère de la « location » un salle de bain en style a été choisie. Le miroir à paroi marche parfaitement avec la robinetterie de Ritmonio. En particulier, la collection icône Diametro 35 a été choisie, en finition noir, car elle est sûrement apte à un environnement de ce genre où la tradition et la modernité se rencontrent pour se valoriser mutuellement.