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Le dôme de verre de la Grande Epicerie de Paris

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La deuxième Grande Epicerie de Paris a ouvert ses portes en septembre 2017 au 80 rue de Passy, sur la rive droite de Paris, au cœur du 16e arrondissement.

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Propriété du Bon Marché (groupe LVMH), l'établissement abritait à l'origine la marque de mode de luxe Franck & Fils, avant de devenir une épicerie fine.

En complément de la première Grande Epicerie de Paris située rive gauche, la version rive droite propose un restaurant au dernier étage, ce qui a nécessité une surélévation de plusieurs mètres de la toiture existante et de son majestueux dôme de verre.

L'autorisation de rehausser la toiture a été accordée au propriétaire à la stricte condition que la coupole existante, datant du début du XXe siècle et réalisée en lingots de verre, soit fidèlement recréée.

Un prisme du verre original a été méticuleusement retiré afin d'en faire une reproduction exacte en termes de taille, de géométrie et d'apparence.

2 336 lingots de verre identiques aux originaux ont été coulés et pressés à la main selon le savoir-faire ancestral des maîtres verriers. Ils ont été placés dans des coffrages, et le

dôme a été construit selon les méthodes traditionnelles par l'entreprise SOREC. Cette nouvelle coupole en dentelle de verre, identique à celle du début du XXe siècle, trône désormais majestueusement au centre de la Grande Epicerie.

Seul le travail collaboratif entre plusieurs industries, mobilisant les compétences, l'expertise et la maîtrise des méthodes de fabrication, a permis de reconstituer les coupoles.