Plans de travail de cuisine : quand les limites n'existent pas

Matériaux, épaisseurs, couleurs, fonctionnalité, esthétique, textures. Même les plans de travail ont une personnalité précise. De la chaleur du bois à la froideur de l'acier et de la pierre naturelle ou composite, des épaisseurs importantes et décisives aux surfaces dématérialisées, aux volumes ludiques ou aux surfaces continues avec des zones multifonctionnelles intégrées.

Table des matières :

Matériaux des plans de travail

Plan de travail en marbre, pierre ou granit

Plans de travail en quartz

Plans de travail synthétiques : Grès, surface solide, stratifié haute pression

Acier inoxydable : plans de travail approuvés par les chefs cuisiniers

Plan de travail en Ecomalta

Types de plans de travail

Plan de travail de cuisine avec snack top

Accessoires, appareils et domotique pour plans de travail

Matériaux des plans de travail

Lors de l'aménagement d'une cuisine, le choix du plan de travail est l'un des aspects les plus importants. Contrairement aux portes, le plan de travail est en contact quotidien avec les aliments et remplit différentes fonctions dans la préparation des aliments, d'où la nécessité d'avoir des caractéristiques techniques et une résistance plus élevées.

En même temps, il doit maintenir la continuité esthétique de l'ensemble de l'environnement. Lors du choix du matériau, deux concepts coexistent donc : celui de l'expérience (esthétique, tactilité) et celui de la performance.

Les matériaux naturels tels que les pierres, les marbres et les métaux favorisent la sphère expérientielle, tandis que les matériaux synthétiques et les surfaces solides présentent souvent des caractéristiques techniques inégalées.

Plan de travail en marbre, pierre ou granit

Parmi les matériaux naturels adaptés aux plans de travail, on trouve le marbre, la pierre naturelle et les pierres composites telles que le quartz et le granit. Le marbre et les pierres naturelles doivent leur charme à leur exquise unicité : aucun plan de travail en pierre ne sera jamais identique, car la matière naturelle extraite change d'une dalle à l'autre en termes de nuances et de veinures.

Parmi les pierres et les marbres, nous trouvons les textures les plus décisives, allant de contrastes forts à des ton-sur-ton doux avec une surface plus homogène. Le caractère naturel de ces matériaux exige un peu plus de soin en raison de leur porosité et de leur structure moléculaire particulière, qui les rend vulnérables aux produits chimiques agressifs ou aux substances acides/grasses contenues dans les aliments.

Pour réduire les risques de taches sur ces matériaux naturels, il est possible d'appliquer des traitements imperméabilisants et des traitements de micro-surface. Pour une plus grande continuité esthétique, l'évier peut également être assemblé en pierre, ce qui permet d'obtenir une combinaison parfaite entre la fonction et l'attention portée aux détails. Parmi les pierres naturelles, on trouve également le granit, d'origine volcanique, qui est plus résistant à la chaleur et à l'abrasion.

Plans de travail en quartz

Le quartz possède des propriétés physico-mécaniques qui allient le naturel à la résistance et compte parmi les minéraux les plus durs au monde. Les plans de travail en quartz contiennent environ 10 % de résines, ils ne sont donc pas poreux et n'ont pas besoin d'être imperméabilisés.

Grâce à ces caractéristiques, le quartz résiste pratiquement à tout : liquides, produits chimiques courants, chaleur, pression. Il est toutefois recommandé d'utiliser un dessous de plat pour réduire le risque de décoloration ou de stress thermique.

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