Le Disfrutar Restaurant ouvre ses portes à Barcelone

Nous vous parlons du Disfrutar Restaurant pour deux raisons : la première est liée à son fondateur, le grand cuisinier espagnol Oriol Castro Forns. Âgé de quarante ans et né à Barcelone, il est connu pour être « un cocinero español conocido por ser la mano derecha de Ferrán Adriá en la cocina del El Bulli desde 1997 », à savoir le bras droit de celui qui est considéré comme un des plus grands cuisiniers de notre époque, pour ne pas dire le meilleur, Ferrán Adriá, vainqueur du prix du meilleur cuisinier du monde dix années de suite et cité par le prestigieux magazine américain Time parmi les 100 hommes les plus influents de la planète. Oriol Castro Forns a donc collaboré pendant quelques années avec son Maître puis, en automne dernier, il a décidé d''ouvrir le Disfrutar à Barcelone. La deuxième raison pour laquelle nous vous parlons de l''ouverture du Disfrutar Restaurant est que lorsque Castro Forns et son équipe ultra sélectionnée de cuisiniers et maîtres préparent à Barcelone leurs plats raffinés, ils travaillent exclusivement avec une flamboyante Berto''s LX900 Top Unique fabriquée sur mesure. Et, à en juger par les avis donnés sur l''établissement et par le succès qu''il reçoit, ce mariage entre une technologie made in Italy et le savoir-faire culinaire catalan raffiné fonctionne à merveille.