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AROMA PERFECT - Le groupe d'extraction café par RENEKA
Découvrez AROMA PERFECT : la solution idéale pour obtenir des espressos de haute qualité, sans besoin de formation café.
Le café est la troisième boisson la plus bue au monde après l’eau et le thé, ce qui souligne l’importance de ce marché. L’attrait pour cette boisson devient de plus en plus conséquent, d’où une exigence élevée de la clientèle à recevoir un café de qualité, peu importe l’endroit où elle se trouve. Ces désirs obligent les restaurateurs à s’équiper en conséquence avec des machines à espresso et des baristas… en d’autres termes, des impératifs coûteux. Pour pallier ces besoins, RENEKA a mis au point sa technologie brevetée AROMA PERFECT.
Les machines à espresso manuelles permettent certes d’obtenir une meilleure extraction du café quand elle est maîtrisée et donc une boisson de haute qualité, mais en plus de valoir cher, elles ne peuvent être maniées que par des baristas professionnels pour éviter une sous-extraction ou surextraction du café.
Former du personnel au métier de barista est onéreux, d’où l’intérêt de la création du système semi-automatique AROMA PERFECT. Cette technologie offre une qualité d’espresso telle qu’une machine traditionnelle, sans les contraintes de celle-ci.
Désormais, il ne sera plus nécessaire d’avoir des baristas : il est facile et rapide d’expliquer l’utilisation de cette machine et de la manipulation de son porte-filtre à quiconque. Ce dernier s’insère sans effort, et possède un mécanisme d’arrêt garantissant le blocage du groupe café dans un angle parfait, pour obtenir des espressos toujours délicieux.
Cette technologie s’adapte aussi aux petits changements de dosage, parfois dus à des déréglages dans les paramètres du moulin ou à des erreurs humaines, dont les périodes d’affluences peuvent causer ce problème. Grâce aux principes mécaniques et à la pression de l’eau, plus besoin de tasser soi-même le café et de possiblement mal le faire : la mouture de café est tassée à merveille, de manière lisse et droite. De quoi obtenir une extraction plus homogène, essentielle pour produire un espresso de la plus haute qualité.
De même, la conception unique du système réduit la tension sur les joints du groupe d’extraction limitant l’usure et donc les dépenses d’entretien. Une économie de plus réalisée pour votre portefeuille !
Maintenant, vous pourrez affronter les rush pleinement, sans vous soucier de rater votre café. Avec AROMA PERFECT, votre boisson sera toujours réussie.
